जयपुर प्रथम। 31 अक्टूबर। दीपावली, शादी समारोह के सीजन को देखते हुए मिलावटियों के खिलाफ खाद्य एवं सुरक्षा विभाग की टीम एक्शन में आ गई है। सुबह करीब 4.30 बजे सीएमएचओ जयपुर प्रथम डॉ विजय सिंह फौजदार की खाद्य टीम ने चौमू के चिथवाड़ी इलाके में 11 फैक्ट्रियों पर छापा मारा। यहां से दूध-मावे के सैंपल लिए गए हैं।
मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर प्रथम डॉ विजय सिंह फौजदार ने बताया- फूड सेफ्टी कमिश्नर शिव प्रसाद नकाते के निर्देश पर मंगलवार को चौमू के चिथवाड़ी में छापा मारा। ये वो इलाका है, जहां सबसे ज्यादा दूध उत्पाद जैसे दूध, पनीर का उत्पादन किया जाता है। जयपुर शहर के अलावा आसपास के इलाकों में बड़ी संख्या में यहीं से पनीर सप्लाई होता है। अभी दीपावली व त्योहारी सीजन है। इसे देखते हुए ये कार्रवाई की गई है।
डॉ. फौजदार ने बताया कि चौमू मे मावा बनाने की सबसे बड़ी मंडी है। यहां 30 से ज्यादा फैक्ट्रियां और भट्टियां हैं। त्योहार के सीजन मे ये मात्रा और भी बढ़ जाती है। यहां से जयपुर, सीकर समेत कई जयपुर जिले के आसपास के ग्रामीण इलाकों में मावा सप्लाई होता है। चीथवाडी चौमू क्षेत्र में मावा भट्टियो पर ताबडतोड कार्यवाही करते हुए 11 मावे की भट्टियो मैसर्स (श्री परमानंद मावा पनीर उद्योग, मनोज कुमार मावा, एलआर मावा पनीर, शंकर जाट मावे वाला, शर्मा मावा पनीर, अर्जुन लाल जाट मावे वाला, साधुराम मावे वाला, कविराज मावे वाला एवं मोहन मावे वाला आदि) का सघंन निरीक्षण कर दूध एवं मावे के 15 नमूनें लिये गये। उक्त सभी फर्मो का सघंन निरीक्षण करते हुए मिलावटी/अमानक मावा एवं पनीर तैयार नही करने एवं साफ-सफाई पूर्वक खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के प्रावधानो की अनुपालना सुनिश्चित करने हेतु पाबन्द किया।
उक्त कार्यवाही मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी जयपुर प्रथम डॉ विजय सिंह फौजदार नेतृत्व में गठित 04 खाद्य दलो द्वारा एक साथ एक समय पर की गई। उक्त कार्यवाही से मावा निर्माताओ में हडकंप मच गया। उक्त कार्यवाही में खाद्य सुरक्षा अधिकारी नेरश कुमार चेजारा, रतन सिंह गोदारा, पवन कुमार गुप्ता, नरेन्द्र शर्मा, डॉ महेश , रवि बाडोतिया, सीताराम, पुखराज एवं महावीर ने शामिल रहते हुए कार्यवाही को दिया अंजाम दिया।
